山泉水知识
天然矿泉水是水与储水岩层经过数百年乃至数千年长期接触，在一定的环境温度和压力下互相作用，岩层的矿物质溶解于水中而形成。天然矿泉水的储水带与地表水天然隔离，不受污染。矿泉水有多种类型，例如偏硅酸型（偏硅酸大于25mg/L）、锶型（锶含量大于0.2mg/L）等等。
山泉水，山上泉眼产生的天然水，是我国民间特别认知的一种饮用水，普遍认为山泉水是饮用水中的极品。
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1、水质零污染，以水源地为中心973.23公顷范围内无人类生活居住区域。
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2、矿化度适中，人体饮用后不会给代谢造成负担
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3、水源中总有机碳，总磷含量小于1mg/L（瓶装水藻类爆发主要污染源）
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4、天然低氘水；
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5、富含天然微量元素，且比例均衡，没有某一项含量过高
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6、天然弱碱性；
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7、结构化小分子簇（团）水，半幅宽为50-70Hz；
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矿泉水烧开后的白色沉淀是什么？
白色沉淀物就是老百姓通常说的水碱、水垢，科学的说法它叫硬度。
天然矿泉水经加热或冷藏后都会产生白色沉淀物，叫碳酸钙，与将钙片捻碎后形成的白色粉末是同一种东西。在地层深处矿泉水中钙是溶解在水中的，以碳酸氢钙结构溶解于水中。矿泉水经矿泉水厂的深井汲取到水处理设备中，再经灌装和运输，水温已经变化，钙开始析出。如果再经加热，水中的碳酸氢钙分解成碳酸钙、二氧化碳和水，沸水降温后，碳酸钙很快就沉淀，不影响矿泉水水质的清澈爽滑，不影响饮用。如果慢速加热，一般看不见白色粉末，但容器多次使用后底部会有形同结垢的沉淀物。
矿泉水烧开后的白色漂浮物是什么？
矿泉水烧开后产生了白色漂浮物，是因为矿泉水中富含偏硅酸的缘故，水在加沸时形成硅酸镁、硅酸钙，这种矿物质即使沸腾后也不溶于水，而是变成中空的微小颗粒漂浮在水面上，在水的表面形成白色漂浮物。这完全属于正常情况，对人体没有害处，可放心使用。
饮用天然矿泉水国家标准GB8537-2008“感官要求”中，特别规定肉眼可见物允许有少量的天然矿物盐沉淀。碳酸钙是人体的重要钙源之一，其人体内的留存率达34%，高于其它钙剂，是价廉物美的补钙剂。
常喝矿泉水会得结石病吗？
有人误以为常饮矿泉水会得结石病，造成这种误解的主要原因有三个：
其一，是把我们日常生活中矿泉水的结垢现象与人的结石病联系在一起。实际上水壶内的结垢与结石病是风马牛不相及的。水壶中的结垢现象是单纯的化学现象，它的形成是有一定条件的。水经过煮沸后才出现白色沉淀物，这种现象在人体内不会发生。
其二，结石病属于病理状态，是复杂的生理生化过程。从外形来看也是石头，但是它的组成成分都是来自体内的固有物质，有许多是有机物质。结石的形成和长大与滚雪球类似，它的核心是体内脱落的上皮细胞、器官内的凝血块、寄生在体内的细胞菌团、蛔虫的残体或虫卵等，体内的一些磷酸盐、草酸盐、碳酸盐和尿酸盐等沉积在这些粗糙的核心上，就形成结石。结石病与遗传、性别、年龄、食物结构、疾病、职业等诸多因素有关，其成因非常复杂。
例如高胆固醇、高脂肪、低蛋白的饮食容易造成胆固醇结石，前列腺增生容易造成膀胱结石。有些结石病还具有地区性的特点，例如广东的东莞为肾结石病的高发区，而该地区的水质却为软水区。
其三，有人认为饮用矿泉水多了，摄入的钙就多，就会得结石病。这种说法是没有科学依据的。
钙是人体最丰富的元素之一，钙摄入不足的最直接后果是血钙降低，从而引起一系列的严重病理反应。有人实验表明，正常人长期服用足量的钙剂不仅不会是血钙持续上升，相反，是可使血钙转为正常的唯一途径。结石形成的机理虽不完全清楚，但正如上述所述，钙的长期摄入不足则是原因之一。而常饮矿泉水可以起到很好的补钙作用，因为矿泉水中的钙是以离子状态存在的，更易被人体吸收。
综上所述，我们的结论是：这完全属于正常情况，对人体没有害处，世界知名品牌生产的山泉水同样有这种现象，常饮天然矿泉水非但不会引起结石，反而会起到预防保健的作用，请大家放心使用。(《饮用天然矿泉水知识问答》--地质出版社)
水质专家建议：饮用硬度在150—450毫克/升的水，是有利于人体健康的。
